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         咖啡的颜色,香气、味道,是通过烘焙发生的一些复杂的化学变化所造成的,所以生豆必须经过适当的化学程序,让它的必要成分达到最均衡的状态,才能算得上是最好的咖啡豆,咖啡香味会随热度的变化而变
化,所以烘焙时间宜尽量缩短,而且热度控制在可让咖啡豆产生有效化学构成的最低限湿度,亦即得以最短过程的时间和热度,让咖啡豆产生最适合的成分比。
 
集   团   简   介
       潘华沿由台湾潘华有限公司,成都潘华咖啡有限公司。负责人潘拯民先生于一九七五在台北市成立第一家咖啡馆,至今致力于咖啡专业技术研究,创造出百余种花式咖啡及饮品,20余年中培养出专业咖啡师难以计数。
        现成都潘华咖啡有限公司--咖啡地带总部,在收集进口各国咖啡豆、咖啡器具、咖啡资讯、提供咖啡专业技术的基础上,于1991年在深圳成立了第一家咖啡馆。
        在十几年的经营中相继发展了200余家加盟店,分别分布于四川省、广东省、重庆市、西藏自治区等地。公司本着现代的企业经营理念,对各加盟店提供一整套详尽的管理方案并进行统一培训人员,使加盟店能正常运作,并坚固公司架构实力,为了更好的发展不断努力。